Vítejte na mém bločku ♥♥

Masopustní koblihy recept

26. february 2010 at 16:50 | pavča |  RECEPTY
  • 400 g polohrubé mouky
  • 200 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 8 žloutků
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • 100 g másla
  • 0,3 l mléka
  • kostka droždí (42 g)
  • 3 lžíce rumu
  • marmeláda na náplň
  • sádlo (nebo olej) na smažení
Postup přípravy:
1.Do vlažného mléka vsypeme lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se zbylým cukrem, špetkou soli, vzešlým kváskem a změklým máslem, v němž jsme ušlehali žloutky. Těsto důkladně propracujeme vařečkou, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout.
2.Pak těsto na vale vyválíme asi na 1 cm silnou placku, vykrájíme kolečka, lžičkou naneseme marmeládu, nejlépe meruňkovou, prázdným kolečkem překryjeme, okraje stiskneme skleničkou nebo tvořítkem a přesahující těsto odkrojíme.
3.Ještě chvíli necháme kynout a mezitím si rozehřejeme vyšší vrstvu tuku (nejlépe ve fritéze), aby v něm koblihy plavaly. Smažíme po obou stranách dozlatova. Usmažené koblihy pocukrujeme.
 

Be the first one to judge this article.

New comment

Log in
  Don't you have your own web yet? Create it for free on Blog.cz.
 

Actual articles

Advertisement